Sense Eat
Voyage végétarien en terre italienne.

Sense Eat

Cuisine végétarienne chez Sense Eat

Qu'est ce que c'est ?

Sense Eat est né de la fusion entre cuisine traditionnelle italienne et cuisine végétarienne. Le restaurant relève un défi : l’Italie, adaptée à tous ceux qui souhaitent une expérience culinaire délicate, fraiche et sans viande.

La décoration ? L'ambiance ?

Ici, la décoration est simple et apaisante. Bois, teintes naturelles et tons feutrés : tout rappelle la cuisine, aussi légère que raffinée. Les banquettes invitent le visiteur à se prélasser; la vaisselle originale émerveille les amateurs de beau.

Comment l'a-t-on découvert ?

Détour Rue Mazarine : le passant est forcément intrigué par cette vitrine qui propose une cuisine "végétarienne et italienne ». C’est peu banal, on pousse la porte avec curiosité.

Ce qu'on adore ?

L’esthétique des plats, d’abord. Les saveurs ensuite, sublimées. La cuisine fait appel aux codes traditionnels de l’Italie des Chefs, les réinvente pour offrir des sensations inattendues à chaque bouchée.

Le rapport qualité-prix ? 9/10

La cuisine est généreuse, les assiettes bien garnies, Italie oblige. Le menu du midi, proposé à 22 euros, ravira les plus gourmands avec une entrée, un plat et un dessert proposés au jour-le-jour par le chef.

La fluidité de l'expérience

Des serveurs qui aiment partager leur amour pour les bonnes choses, certo ! Les conseils prodigués viennent du coeur. La carte des vins majoritairement italiens est bien fournie; laissez vous guider pour le parfait pairing.

Pour qui ?

Pour les amoureux des bonnes choses. Le lieu est loin d’être réservés aux seuls végétariens; l’amateur de cuisine saura apprécier les ré-interprétations audacieuses proposées par le restaurant.

Que choisir ?

  • Les ravioli d’infanzia alla panna et de tortellini à la truffe
  • Le tiramisu al caffé trinci
  • La panna cotta al cocco
  • Les spaghettis à la poire, mousse au thé matcha et crème glacée aux haricots rouges azukis.

Quand y aller ?

Pour un déjeuner au calme ou un diner entre ami; le lieu s’adapte au moment de la journée et offre une ambiance délicate et feutrée. Situé en plein coeur du 6ème arrondissement, il y a fort à parier que le restaurant deviendra la coqueluche des habitants du quartier.

Qui demander ?

Imane : professionnalisme, chaleur humaine et bons conseils. Vous êtes dans de bonnes mains.

Note

Pour continuer l’expérience, on notera la seconde adresse du restaurant : ArtCurial Sense Eat. Le lieu, au coeur du célèbre hotel de ventes éponyme, offre une cuisine similaire avec cependant un accent mis sur le terroir. Belles soirées en perspectives.

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